PALU, beritapalu.ID | Kapolda Sulawesi Tengah, Irjen Pol Agus Nugroho melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke gedung Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polda Sulteng di Kota Palu, Kamis (25/9/2025).
Sidak ini bertujuan untuk memastikan kesiapan dan kelayakan proses produksi makanan yang dikelola SPPG sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) dan aspek kesehatan.
Dalam sidak tersebut, Kapolda didampingi Kepala SPPG Polda Sulteng, Aldino. Keduanya meninjau secara langsung fasilitas dapur, ruang pengolahan bahan makanan, hingga proses pembuatan makanan harian yang melibatkan tenaga pengelola khusus. Proses produksi juga diperiksa melalui tim food check dari Bidang Kedokteran dan Kesehatan (Biddokkes) Polda Sulteng.
Irjen Agus Nugroho menekankan pentingnya menjaga kualitas dan keamanan pangan dalam setiap tahapan produksi. Menurutnya, pemenuhan gizi bukan hanya soal menyediakan makanan, tetapi juga menjamin keselamatan konsumen.
“Kita tidak boleh main-main dengan urusan pemenuhan gizi. Semua proses, mulai dari bahan baku, pengolahan, hingga penyajian, harus memenuhi standar kesehatan. Ini menyangkut keselamatan banyak orang,” tegas Kapolda.
Ia juga menyoroti manajemen stok bahan makanan, meminta agar pengelola selalu memperhatikan kualitas bahan, masa kedaluwarsa, serta kebersihan gudang penyimpanan. Kapolda menegaskan bahwa bahan makanan harus selalu segar dan dicek secara berkala untuk mencegah penggunaan bahan yang sudah rusak atau kedaluwarsa.
Kapolda berharap SPPG Polda Sulteng dapat menjadi contoh pengelolaan layanan pemenuhan gizi yang profesional, tidak hanya di lingkungan internal kepolisian, tetapi juga bagi masyarakat umum.
“Kalau dikelola dengan baik dan profesional, SPPG bisa menjadi rujukan pelayanan pemenuhan gizi yang berkualitas. Bukan hanya untuk anggota, tapi juga bisa dimanfaatkan sebagai model bagi instansi lain,” kata Irjen Agus.
Sementara itu, Kepala SPPG Polda Sulteng, Aldino, menyampaikan komitmen jajarannya untuk terus meningkatkan kualitas layanan. Ia menegaskan bahwa seluruh proses produksi diawasi secara ketat demi memastikan makanan yang dihasilkan aman, sehat, dan layak konsumsi.
“Kami siap menindaklanjuti arahan Kapolda. Setiap tahapan, mulai dari pemilihan bahan hingga distribusi, terus kami evaluasi dan perbaiki secara berkala,” ujar Aldino.
Sidak ini menjadi bagian dari upaya Polda Sulteng dalam memperkuat kualitas pelayanan publik. Kapolda berpesan agar seluruh personel SPPG terus menjaga disiplin, inovatif, dan komitmen terhadap kebersihan serta standar kesehatan, guna menjamin kepercayaan masyarakat terhadap layanan yang diberikan. (afd/*)
